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红烧鳗鱼的做法步骤

1.材料：鳗鱼、姜片、葱花

2.将鳗鱼去内脏洗净，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的鳗鱼两面煎一下。

4.接着，搁入姜片，加适量的料酒。

5.加适量的水煮开。

6.然后，加适量的生抽。

7.加1勺白糖。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味煮开。

11.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱花，即成。

12.出锅，装盘。