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主料:
马鲛鱼，三片

辅料:
葱适量，老抽适量，老陈醋适量，料酒适量，冰糖适量，食盐适量，生抽，2匙，小葱适量，花椒适量，蒜适量，大料适量，香菜适量，姜适量

1.热锅加油，油热后，将洗净的马鲛鱼片放入锅内！用不粘锅，放进去，晃动一下锅，就不会沾底了。

2.两面煎至金黄。放入花椒，大料，爆香。再放入葱姜蒜爆香。加入沿边倒入料酒，加入生抽，老抽，陈醋，白糖。加入适量热水。闷三到五分钟，大火收汁！

3.装盘，撒香菜，葱沫摆盘，开造！

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