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西芹虾干炒鱼饼的做法步骤

1.鱼饼切丁，虾干用清水泡淡后去壳备用。

2.西芹切丁，红椒切丁，姜蒜切粒葱切花备用。

3.锅里放油爆香姜蒜。

4.放入鱼饼虾干，调入料酒将鱼饼稍煸黄虾炒出味。

5.倒入芹翻炒。

6.放入红椒翻炒。

7.调入盐，蚝油和鸡粉，放少许清水翻炒匀。

8.最后放入葱花炒匀即可上蝶。

小窍门&温馨提示

虾干和鱼饼都有味，烹饪时盐要酌情放。