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主料:
小龙虾，两斤左右，大蒜，一头，清水适量

辅料:
食用油适量，葱，一段，姜，三片，料酒，两勺，蚝油，一勺，生抽，一勺，鸡精，少许，盐，一匙，花椒，一把，八角，两个，小茴香，一小把，香叶，两片，冰糖，几块，十三香，一点点

1.将大蒜去皮。

2.将大蒜打成蒜泥。

3.锅中倒入比炒菜多两三倍的油烧热，下入葱姜爆香。

4.下去蒜泥翻炒出香味。

5.下入解冻好清洗干净的龙虾尾翻炒。

6.向锅中注入适量的清水。

7.加入花椒八角香叶小茴香冰糖。

8.加料酒。

9.加生抽。

10.加蚝油。

11.加鸡精。

12.加盐。

13.加一点点十三香。

14.盖上锅盖中大火加热至汤汁基本收干。

15.出锅装盘就可以了。

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