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酱焖河虾毛豆的做法步骤

1.新鲜小河虾剪去虾须；

2.蒜切末、姜切丝、白干子切成丁、干红辣椒剪成丝，毛豆剥好待用；

3.锅中放油爆香姜蒜和辣椒丝，倒入虾子；

4.把河虾煸炒至变红色；

5.随后放入毛豆和豆干；

6.翻炒片刻调入豆瓣酱；

7.加水、白糖炒匀焖10分钟即可。

小窍门&温馨提示

豆瓣酱已经很咸鲜了，所以不用放盐和味精。