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葱油花蟹的做法步骤

1.准备所需食材

2.将蟹洗净，一分为四或六（由自己的喜好来切）

3.放入盘中

4.依次加入姜丝

5.葱白

6.盐、砂糖

7.蒸鱼豆鼓

8.料酒，大火，蒸约10分钟至熟

9.摆盘，将烧出的汤汁一并倒入（也可以不换盘），洒上稍多葱花和蒜末

10.将油放大勺子里，直接加热至冒小泡，淋在蟹上，趁热食用