1.用料：鸡蛋1个，鸡胸肉75克，大米100克，藜麦75克，瑶柱15克，海米15克，玉米油适量，盐适量，淀粉适量，胡椒粉少许，葱花适量。
2.瑶柱，海米用清水泡发。
3.再将瑶柱撕成丝备用。
4.鸡肉洗净切片，加入油，盐，淀粉。
5.抓匀，腌制半小时。
6.藜麦与大米同洗。
7.倒入电饭煲，加水。
8.选择煮饭功能，启动。
9.饭煮开后，趁水分较多时把加入海米，瑶柱铺在米饭上，继续煮饭。
10.煮饭剩下约15分钟时，将鸡肉片铺在米饭表面。
11.鸡蛋打匀，备用。
12.饭煮好前5-10分钟。
13.将蛋液淋在表面。
14.盖上盖子，直至煮饭结束。
15.揭盖。
16.撒上胡椒粉和葱花，拌匀。
17.盛出，趁热食用。
1、鸡肉片可以用猪肉片代替。
2、不喜欢海味也可以不用海米瑶柱。
3、没有藜麦，也可以全用大米。
