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皮蛋鱼片汤的做法步骤

1.准备的食材。

2.把鱼切成片。

3.鱼片有用盐 料酒 蛋清腌制。

4.皮蛋切成块。

5.香菜 姜切好待用。

6.少许油爆香姜片，加水煮微沸下浆好的鱼片。

7.加入皮蛋。

8.用盐 生抽调味，最后撒白胡椒和少许香菜。起锅前可淋少许香油。