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香醉鹅肝的做法步骤

1.准备好鹅肝酱等材料和配料。

2.用鱼胶粉加花雕酒、高粱酒、清水煮制一个花雕啫喱，然后放冰箱待用。

3.用李锦记旧庄蚝油、保宁醋、白砂糖调配一个调味汁。

4.将腐皮煎炸至金黄，装盘。

5.将腐皮煎炸至金黄，装盘。

6.将预先冷藏的鹅肝酱放置在腐皮上面。

7.在鹅肝酱上面摆放上切碎的花雕啫喱。

8.最后往成品中淋入调味汁就行了。