1.空心菜买回来后，剪去下面的老梗，择去叶子。
2.准备好材料，把空心菜择成小段，2条酸黄瓜切成细条。
3.把1个干红椒去籽后切成丝，1瓣大蒜切成粒。
4.锅中倒入适量油，放入大蒜粒和干红椒爆香。
5.放入择成小段的空心菜煸炒。
6.把空心菜煸炒至变软时加入少许的盐调味。
7.炒匀后放入切成细条的酸黄瓜，翻炒均匀后即可出锅。
8.炒匀后放入切成细条的酸黄瓜，翻炒均匀后即可出锅。
9.简单快手，脆嫩爽口，吃起来很入味的酸黄瓜炒空心菜。
1、因为酸黄瓜有咸味所以，菜中的盐可以少放些。
2、酸黄瓜要最后放入炒匀即可出锅，久了口感会不好。
3、没有酸黄瓜可以用榨菜代替。
