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清炒儿菜的做法步骤

1.儿菜洗净，切丝。

2.用盐搓下，去除苦味。

3.用清水冲洗，沥干。

4.盛油泼辣子的碗再加点油泼辣子。

5.锅预热，加少量油，放入蒜片和儿菜炒二分钟。

6.加点生抽调味，关火。

7.盛入油泼辣子碗中。

8.拌匀。