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金瓜蒸蛋的做法步骤

1.准备小金瓜一个。

2.金瓜去籽洗净。

3.放入微波炉高火10分钟初步成熟。

4.鸡蛋加盐和水打散。

5.蛋液过滤两次。

6.蛋液倒入蒸好的南瓜盅里。

7.盖上保鲜膜。

8.锅开后小火蒸13分钟虚蒸3分钟。

小窍门&温馨提示

提示：1、南瓜和鸡蛋成熟时间不一样，南瓜提前微波炉加热一下。

2、微波炉加热南瓜的好处是水分丧失，吃上去更加沙。

3、喜欢甜味的可以加入糖和牛奶一样不错。