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酸菜蚕豆炒夜开花的做法步骤

1.食材：夜开花（瓠子）

2.酸菜

3.蚕豆肉（已淘洗）

4.将夜开花去皮清洗一下。

5.放在案板上切成滚刀块，待用。

6.将酸菜放在案板上切碎，待用。

7.烧锅倒油烧热，下入夜开花和蚕豆肉翻炒翻炒。

8.接着，加一些水煮开，煮至夜开花和蚕豆肉断生熟软。

9.然后，合入酸菜翻炒翻炒。

10.最后，加点鸡精。

11.炒匀，即可。