1.稍嫩点儿的秋葵一盘，长度约在10公分。
2.用刀将两端切掉，这样看着整齐，吃起来口感也不错。
3.红甜椒切滚刀块，红甜椒起到增加色彩的作用，没有不放也可；香葱切末。
4.烧一锅水，水开后将红甜椒焯烫5秒，捞出冲凉水。
5.整根秋葵入水焯烫变色捞出。
6.自然晾凉斜切小段；想要摆备用整齐可纵切成两半。
7.将红椒块、香葱末撒在其中，淋适量蒸鱼豉油。
8.浇点热油，浇在香葱末上，激发出香味。
9.凉拌秋葵，清爽又开胃~
1、秋葵黏液中含有黏多糖，具有增强机体抵抗力、维护人体关节润滑的作用，所以要整根焯煮，才不会让黏液流失过多；
2、蒸鱼豉鱼鲜咸适度，也可用生抽代替。
