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葱油蚕豆的做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入小盘葱的三分之二进去；

3.小火慢慢煸炒出小葱的香味；

4.将蚕豆米放入里面进去翻炒；

5.翻炒几下后加入适量的水；

6.再加入少许盐调味；

7.加盖焖煮两、三分钟；

8.最后加入剩余的小葱末， 大火收汁即可盛盘。

9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 小葱末一定要用油煸炒出香味， 注意火不要太大； 2. 放入蚕豆进去后先翻炒几下， 再加入适量的水的盐， 焖煮二、三分分钟；3. 葱花不要一次性放入， 先放入大量的葱花油煸香， 最后加入剩余的葱末进去翻炒即可。