主料:
柚子皮，
一个
辅料:
鲮鱼肉，二条猪肉，
100克，
香菇适量，
葱适量炒花生适量紫苏适量，
豆豉适量，
姜适量，
蒜适量，
淀粉适量
配料:
生抽适量，
糖适量，
盐适量酿柚子皮的做法步骤
1.柚子皮去皮，放入锅中烧开水滚十分钟，放入冷水浸。把柚子皮切成三角形状。
2.把肉和鱼、香菇剁容，放入一个大盆加入适量油、葱姜末、盐、糖、花生、紫苏淀粉，往一方向充分搅拌均运。
3.将拌好的肉糜填入柚子皮里表面涂些蛋液。
4.起油锅将柚子皮有肉的面煎至金黄色。好后捞起。
5.锅中放油烧至六成热，下姜末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先调好的酱汁和柚子皮酿一起炆二十分钟勾芡就可以了。
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热菜 家常菜 香港美食 秋季食谱 柚子皮
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