蛋黄莲蓉广式月饼的做法,蛋黄莲蓉广式月饼怎么做,广式月饼蛋黄莲蓉月饼,广式白莲蓉蛋黄月饼,介绍蛋黄莲蓉月饼,广式蛋黄莲蓉月饼的做法及配方

蛋黄莲蓉广式月饼的做法步骤

1.找一个干净的大碗，加入190g转化糖浆

2.3g枧水加入70g花生油，使劲搅拌到完全融合

3.筛入250g低筋面粉，揉成面团之后静置1小时

4.按照皮和馅料3比7的比例，称出来合适重量的咸蛋黄和莲蓉，把咸蛋黄包裹在莲蓉里面

5.慢慢的把皮裹住整个莲蓉馅

6.皮包裹要均匀，这是包好之后的样子

7.放到模具里面，压出花型

8.烤箱预热好，上下火中间层175度先烘烤10分钟定型

9.一个蛋黄加1大勺清水，混合均匀之后涂在月饼表面

10.继续上下火中间层，15分钟即可！