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蒸糯米糕的做法步骤

1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

2.糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。

3.面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

4.将面团揉匀揉成长条切成剂子。

5.擀成饼，边缘薄一点。

6.取一个饼放入糯米。

7.包起来，包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压慢慢包起来。

8.经过二次发酵上锅蒸熟，开锅15分钟即可。

小窍门&温馨提示

包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压糯米，慢慢收口包起来。