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酸甜里脊的做法步骤

1.猪里脊肉清洗干净，用纸巾吸去水分

2.切成小丁

3.加入鸡蛋和粟粉，少量食盐搅拌均匀

4.腌制10分钟左右

5.油温6成热时下入里脊肉中火炸至定型，再转小火炸熟

6.取一个干净盘子铺上可以吸油的纸巾

7.肉炸到金黄色捞出控油装盘备用

8.番茄沙司，白醋，白砂糖和清水加入碗中调匀

9.将碗汁倒入锅中烧开

10.放入肉丁炒匀

11.淋少许水淀粉拌匀

12.酸甜里脊就做好了，装盘开动吧

小窍门&温馨提示

炸肉的时候控制好油温和火力，不要炸糊了