盐水鸡胗的做法,盐水鸡胗怎么做,盐水鸡胗的做法,盐水鸡胗怎么做好吃又简单,盐水鸡胗怎么做,盐水鸡胗要煮多久

主料:
鸡胗，300克

辅料:
花生油适量，盐适量，料酒适量，花椒适量，葱适量，味精适量，鸡汤适量，姜适量

1.鸡胗洗净

2.备葱姜

3.鸡胗入开水略汆

4.坐锅入花生油烧热，下葱姜煸香

5.烹入料酒

6.倒入鸡汤或清水，调入盐味精

7.放花椒制成卤水

8.放入汆过水的鸡胗

9.大火烧开转文火，期间用筷子或手勺搅动

10.约半小时鸡胗成熟

11.捞出鸡胗

12.放入盘中冷却

13.切片

14.装盘，再淋上·卤水

没有鸡汤可用鸡汁鸡精代替
卤水中也可加入八角桂皮小茴香香叶干辣椒等香料

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