1.备好所有食材。黑木耳提前泡发，冷水需要泡发6-8个小时，用温水需要1个小时，时间短了影响口感。冷水浸泡比较好。
2.锅中烧开水，加入翅尖焯水后再冲洗一次。冷冻食品很少吃，烹饪时需要焯水比较放心。
3.备好蒜、姜、葱，红椒。与其他调料。
4.锅中入油，加入姜、葱、蒜炒香。
5.加入翅尖煎一煎。接着加入适量清水，沫面。烧开之后加入红烧汁、生抽，转中火烧二分钟左右。
6.接着加入黑木耳炒匀，烧开，翻炒几下至黑木耳熟透，收汁。加入红椒片，适量精盐，炒匀即可出锅。生抽有咸味，加盐要适量。
7.很鲜美。
也可以用鸡腿肉，中翅，或鸡块。只是鸡块需要炖煮时间长一些才会更入味。
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