1.备好所用材料。
2.汤锅里加水加入香料姜片。
3.再加入二朵泡发好的香菇。
4.大火煮至食材出味，汤底浓香。
5.另将鸡心用细盐搓洗去除杂质。
6.再入锅里，焯洗一次。
7.汤锅里的汤底出味后，再加入酱油细盐调味。
8.将焯好的鸡心下锅。
9.小火煮十分钟，再关火入味三小时以上，或是放凉入冰箱冷藏入味一个晚上。
10.这样子一份香卤鸡心就完成了。
鸡心是越煮越小，越煮越硬的食材，一定要采用小火的，那样子口感会好很多。
刚煮好鸡心还不入味，那我们可以将鸡心装好，再有时间的情况下，再入味数小时。
