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爆炒鸡肝的做法步骤

1.准备食材：鸡肝

2.准备食材：嫩姜、子弹头辣椒，小葱

3.准备食材：鸡肝洗净，切片；嫩姜洗净，切片；子弹头辣椒用剪刀剪断；小葱洗净切成3厘米长度的小葱段。

4.锅中坐油。

5.油温热后下入姜片和辣椒翻炒两三下。

6.下入鸡肝用最大火翻炒。

7.待翻炒至鸡肝变色，放入小葱段，调入盐翻炒均匀，出锅~