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干煸文昌鸡的做法步骤

1.文昌鸡商家帮忙剁好，焯水，沥干。

2.锅预热，倒油，放入红辣椒和大蒜和花椒和姜片爆香。

3.放入鸡块中火翻炒三分钟。

4.炒到微黄加盐，炒均匀。

5.改小火继续翻炒七分钟，加老抽上色。

6.关火。

7.出锅。