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啤酒炖羊腩的做法步骤

1.羊腩洗净。

2.切块凉水入锅焯烫

3.浮沫飘起后捞出。

4.锅里不放油，直接炒羊腩，羊腩本身的油就可以了。

5.然后放花椒和姜片再炒一会儿。

6.倒入一罐啤酒刚刚好没过羊腩，大火煮开。

7.我转到砂锅，小火炖40分钟。

8.冬瓜切块。

9.放入冬瓜块，加盐。

10.加胡椒粉。

11.小火再炖15分钟就可以了。

小窍门&温馨提示

炖羊腩时要用最小火。啤酒和羊腩的量1:1就可以了。