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羊骨萝卜汤的做法步骤

1.准备好羊骨和萝卜

2.将羊骨冷水入锅焯沸泡一会儿洗净

3.重新与葱姜、冷水一起入锅加盖大火

4.滚开后滴少适量料酒解膻腥味，转小火继续

5.白萝卜去皮冼净切滚刀块

6.待羊骨炖的8成熟时倒入白萝卜加盖大火

7.滚开后转小火，待萝卜全部浮起后调入食盐

8.撒入味精搅匀关火

9.上桌开吃吧

小窍门&温馨提示

1、羊骨炖前先需冷水入锅焯沸，这样可去膻去多余血沫
2、白萝卜水嫩易烂，千万不要与羊肉一起入锅
3、如果嫌用燃气灶慢炖费事，也可改换电压力锅或是压力锅煲更快捷