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磷虾仁滑蛋的做法步骤

1.备好所需食材

2.南极磷虾仁解冻后取100g备用

3. 香葱切末

4.3个全蛋加1个蛋黄，并加入盐和白胡椒粉打散

5.鸡蛋打散后放入虾仁、葱花和水，充分搅拌均匀备用

6.锅中倒油，待油6成热时倒入鸡蛋液，中火煎一会

7. 蛋液周边开始凝固时，再用锅铲翻炒

8.不停翻炒，将鸡蛋炒散炒熟即可

9.趁热吃更香

小窍门&温馨提示

1、蛋液里加点水，会使鸡蛋吃起来更嫩滑
2、我用的是土鸡蛋，多加一个蛋黄，炒出来的鸡蛋颜色会更加金黄漂亮；如果是洋鸡蛋，颜色就会差点了