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苋菜浸皮蛋的做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入蒜片进去爆香；

3.放入苋菜进去翻炒；

4.苋菜微微发软后放入适量的高汤或者水；

5.倒入切成块的皮蛋， 进去翻炒两下；

6.最后加入盐调味即可盛入盘中。

7.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1 家中没有高汤可以用水来代替； 2. 皮蛋最好将里面的芯去掉，皮蛋芯不成型， 避免影响整道菜的卖相。