1.提前泡发海参
2.提前泡发鱼肚、干鲍鱼、干贝
3.这是准备好的大部分食材:咸肉切片、冬笋焯水切片、大虾去头剥壳、泡发海参、泡发鲍鱼、泡发鱼肚、泡发花菇、泡发素鱼翅(粉丝)
4.把草鸡放入锅中煮沸后
5.把鸡肉捞出切成小块备用
6.鸡汤里再放入一盒浓汤宝继续煮至融化
7.鸽蛋煮熟剥去外壳
8.取一个小炖盅,最底下放入姜片
9.接着放入笋片,花菇片、鸡块
10.放入虾仁、干贝、咸肉
11.放入鸽子蛋、鱼肚、鲍鱼,这里的海参后来取出,后放
12.放入一勺花雕酒
13.锅中加入适量的鸡汤后加入一勺花雕酒、盐、白胡椒粉煮开
14.加入适量的高汤到每个炖盅里
15.这是准备好的
16.隔水炖1个半小时
17.中途取出炖盅加入海参
18.加入素鱼翅(粉丝)继续炖30分钟
19.成品图
这个做法我是网上学的,正不正宗不知道,只要用心做了家人都会喜欢,素鱼翅其实就是粉丝啦!