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咖啡巧克力爆浆曲奇的做法步骤

1.巧克力切成小块，每块重约5克。

2.咖啡粉放入小碗中。

3.加入开水溶解。

4.黄油软化后，加入糖粉拌匀，加入一个蛋黄，用打蛋器打匀，再加下一个蛋黄打匀。

5.加入咖啡液打匀。

6.筛入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌。

7.用手抓匀成面团。

8.取一块饼干面团，每个重15克。

9.搓圆，按扁，放入一小块巧克力。

10.收口，揉圆再按扁整理成圆形。

11.间隔放入烤盘中。

12.放入预热好的烤箱中，上下火，，180度，烤20分钟左右。

小窍门&温馨提示

烤箱温度和烤制时间根据自己的烤箱适当调整。