1.大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感
2.盖上盖子，小火慢慢焖
3.待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中
4.再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋
5.事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面，可以随口味多淋些，这样米饭才有滋味
6.西兰花切小朵，胡萝卜切小块，放少许盐焯水后备用
7.饭熟了，将菜摆在上面，开吃
砂锅焖饭，用时短，水汽基本不流失，一定要小火，以妨糊底；
酱油生抽调好后，均匀地淋在饭上，这样吃起来才有滋味；
加一勺猪油，可以使米粒香甜、油润，即使焖白米饭时也可以加上勺；
蔬菜焯水后，饭熟了出锅再放，清脆而且艳丽，如果直接放锅里焖，颜色变黄，口感发面。
