卤拌鸭胗的做法,卤拌鸭胗怎么做,卤拌鸭胗的做法,凉拌卤鸭胗,自制卤鸭胗,鸭胗卤制作方法

主料:
鸭胗，2个，姜，1块，葱，2根，香叶，0.5g，花椒，0.5g，草果，1个，小茴香，0.5g，八角，1个，桂皮，10g，酱油，1匙，香油适量，辣椒，1个，大蒜，1个，食盐，1勺

1.准备好食材

2.鸭胗用清水洗干净以后，用一勺盐搓洗一遍备用

3.鸭胗焯水

4.锅里放入半锅水，放入所有配料和鸭胗

5.加入适量料酒

6.加入1勺食盐

7.大火烧开2分钟后转小火

8.盖上盖子，小火慢慢煮30分钟后即可关火

9.捞出鸭胗沥干水份

10.切片，拌上香蒜，淋上适量生抽和香油即可

TAGS：凉菜鸭胗

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