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大鹅炖土豆的做法步骤

1.鹅肉剁小块。

2.焯水。

3.用水冲干净后控水。

4.锅中油烧热，下入姜葱炒出香味。

5.下入鹅肉煸炒。

6.加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。

7.添水，加盐，倒入高压锅，上汽后炖20分钟。

8.开锅，倒入土豆，上汽2分钟后关火。

9.炖好。

10.装盘。

11.装盘。