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火腿蒸鲈鱼的做法步骤

1.将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。

2.鲈鱼摆成花状

3.火腿切片，生姜切片。

4.将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟。

5.鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟，出锅撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

买鱼的时候，我是麻烦师傅直接处理好的。