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照烧橡皮鱼的做法步骤

1.食材：橡皮鱼（已去头剥皮洗净）、姜片。

2.在橡皮鱼里加适量的盐。

3.抓匀，腌制10分钟。

4.接着，在姜片里加适量的清水。

5.加适量的料酒。

6.加适量的生抽。

7.加适量的老抽。

8.加适量的蚝油。

9.加适量的白糖。

10.调匀成照烧汁。

11.起锅倒油烧热，下入腌制好的橡皮鱼两面煎至一下。

12.然后，倒入剩余的照烧汁收汁，出锅装盘。