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蒸鮰鱼肉的做法步骤

1.鮰鱼宰杀干净，取肉。

2.鱼肉隔5公分片一斜刀，洒上少许盐、木茨粉、胡椒粉抹匀，淋上适量油腌制备用。

3.蒸锅加入适量水放上蒸架把水煮开，把鱼摊上，盖上盖大火蒸约7分钟，刚熟即可取出。

4.盘中倒入蒸鱼豉汁，放上鱼肉，洒上胡椒粉、葱花，淋上滚油便0k。