1.鱼籽一斤。
2.用清水洗干净，摘掉其他内脏。
3.泡葱姜水，用葱姜水泡鱼籽。
4.老豆腐一块。
5.改刀切块。
6.平底锅烧油。
7.放入豆腐，煎。
8.中火慢煎。
9.翻面。
10.煎到两面金黄。
11.侧面煎一下。
12.葱姜切片，蒜切小粒。
13.辣椒切丁。
14.平底锅烧油。
15.小火把葱姜蒜煎香。
16.放入鱼籽，小火煎。
17.小火煎。
18.砂锅烧热倒油。
19.辣椒爆香。
20.将煎好的鱼籽倒入砂锅中。
21.加入一罐啤酒，大火烧开。
22.加入半碗葱姜水。
23.2勺农家酱。
24.1勺酱油。
25.1勺糖。
26.将煎好的豆腐倒入。
27.小火炖40分钟。
28.大火收汁。
29.炖入味，出锅。
