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红烧目鱼段的做法步骤

1.主要原料。

2.鳎目鱼撕去两面的鱼皮，去除内脏，洗净切两段。

3.将鳎目鱼段沾干面粉，放热油锅炸制。

4.炸到两面金黄色捞出备用。

5.准备好葱姜蒜，大料备用。

6.锅里留点底油，放入鱼段，放葱姜蒜大料，放白糖。

7.放料酒，酱油，醋，盐。加适量热水烧鱼。

8.将鱼烧熟，入味。收浓汤汁即可。

9.红烧目鱼段。