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蒜蓉白煮虾的做法步骤

1.大蒜去皮，洗净，剁成蒜蓉，放入耐高温的碗中。

2.炒勺内倒入适量油，烧至十成熟。

3.将热油泼在蒜蓉上。

4.加入2汤匙的蒸鱼豉油。

5.加入1汤匙凉开水，搅拌均匀。（口味重的话可以不用加水）

6.基围虾洗净，沥干水分。锅中添水烧开，加入姜片，葱结和料酒，放入基围虾，开锅后煮2分钟左右，关火。

7.将煮好的虾捞出，沥干水分，在盘子里摆整齐。

8.将拌好的蒜蓉调味汁放在中间。