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酥炸小河虾的做法步骤

1.准备食材

2.把河虾放水中洗干净

3.捞出沥水

4.撒入精盐，掂均匀进行腌制

5.把腌出的一些水分倒掉，放入适量面粉

6.每一个河虾上都裹上面粉

7.锅内放宽油

8.7成热时放入河虾炸制

9.炸到河虾变色、酥脆即可捞出

小窍门&温馨提示

1、这个菜要趁热吃，很香的
2、外面裹面粉既可以锁住虾肉的水分、又可以令虾壳酥脆
3、河虾很小，炸的时间不宜过久