1.海米事先清洗后泡好。
2.将小葱切成约3厘米的小段。
3.炒锅烧热加入植物油烧至温热，加入小葱段。
4.小火炸至小葱水分蒸发，变干变脆。
5.将小葱及油盛出备用，锅内留少许底油。
6.锅内留少许油，放入事先泡好的海米，煸炒几下后加入料酒、生抽、老抽及白糖煮至浓稠冒泡关火。
7.将面条煮熟后过凉水。
8.把面条盛入碗中，加入熬好的调料及海米，再加入一勺葱油，搅拌均匀即可。
9.成品图
10.成品图
1、葱油可以多熬制一些，放在冰箱里，随吃随取更方便，而且也可以做凉拌菜食用。
2、熬制葱油一定小火慢慢熬，我大约用了10分钟左右。
3、因生抽老抽已有咸味，我没有另外放盐。
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