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清蒸虾的做法步骤

1.虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺

2.将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉

3.用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除

4.将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会

5.将蒸盘上铺上一下姜丝

6.腌制好的虾摆入蒸盘

7.放入蒸锅，大火蒸10-15分钟

8.摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢