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南美虾的做法步骤

1.冰鲜南美大虾适量。

2.用剪刀从虾脖子下入剪，一直剪到尾部。

3.用牙签挑出沙线。

4.清洗干净。

5.炒锅倒适量花生油，烧热。

6.花椒麻椒各十几粒炒香，放入蒜末和姜末炒香，一个干红椒掰开放入。

7.虾倒入。

8.大半勺蚝油。

9.小半勺老干妈风味豆豉。

10.开水适量，半匙盐。

11.翻炒均匀至虾成漂亮的金红色。(不能炒老了)

12.蒜末青红椒撒入。

13.翻一下出锅。

14.摆盘。绰过的西兰花碎点缀。〈没有也可不放，用胡萝卜模具切一个放在中间点缀更棒。我来不及做了)??