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酱焖鱼杂豆腐的做法步骤

1.冷水洗净沥干水分。

2.老豆腐切厚片。

3.锅里放花生油烧热，把这些放入爆香，然后放入鱼杂。加料酒、生抽、醋、蚝油、大酱，不要翻炒。

4.鱼籽定型加适量水，然后换成砂锅加热，放入豆腐一起大火烧开转小火，根据水量控制关火时间。

5.非常的美味，出锅后加点香菜点缀！