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肉末香干油菜丝的做法步骤

1.准备材料。

2.将油菜切丝备用。

3.将豆腐干切丝备用。

4.猪肉馅加五香粉、料酒、盐腌制5分钟。

5.炒锅中加油，小火爆香葱末、生姜末，下入肉馅翻炒变色，盛出备用。

6.另起锅加油小火爆香葱末、姜末。

7.下切好的油菜翻炒。

8.加入香干丝、盐翻炒。

9.最后加炒好的肉末快速翻炒出锅。

小窍门&温馨提示

1、炒肉末时一定多炒一会儿，煸的尽量干一些。

2、油菜要大火快炒。

3、盐不用太多，肉末中有盐。