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小炒肉的做法步骤

1.材料图。

2. 将肉切片，加生抽盐胡椒粉腌上。

3.配料改刀。

4.往腌好的肉里抓上淀粉。

5.炒锅倒油，将抓好的肉下锅煎炒。

6.变色后出锅。

7.先下洋葱粒炒香，再下香菜外的配料稍炒。

8.肉片回锅，翻炒均匀，下盐生抽和一点糖调味。

9.最后放上香菜，拌均匀出锅。

小窍门&温馨提示

肉块稍冻后容易切片。

很家常的一道小炒，随意添加配料。