1.墨鱼买回来后剥去外面的黑衣，洗净。
2.放锅中加料酒焯一下水。
3.把焯水后的墨鱼切条状。
4.雪里蕻洗净切碎。
5.青红椒切丝。
6.老姜切片。
7.锅中倒少许油放入青、红椒炒一下，盛出。
8.把雪里蕻也炒一下盛出。
9.锅中再次倒入少许油，爆香老姜。
10.把墨鱼倒入翻炒。
11.放入雪里蕻和青红椒一下翻炒。
12.加入适量生抽后加少许水煮开。
13.最后加入少许糖调味后出即可出锅。
14.咸鲜开胃的雪里蕻青椒炒墨鱼。
墨鱼焯水的时间不要太久，要不然肉的口感就不好吃了，雪里蕻是咸的，所以不用再加盐。
