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蒜蓉炒蕨菜的做法步骤

1.准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；

2.清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；

3.捞出，过冰水；

4.热锅，倒油，煸香蒜蓉；

5.加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；

6.放盐炒均即可。

7.美味的野菜——蒜蓉炒蕨菜

小窍门&温馨提示

1.蕨菜要选择嫩芽；
2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。