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腊肉炒蕨菜的做法步骤

1.腊肉凉水入锅，煮开后再煮3分钟左右，这样即好切，又可以去除部分油脂

2.煮好的腊肉切片。蕨菜清洗干净。

3.蕨菜清洗干净。

4.锅中放一点点油，下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒，炒至腊肉变色

5.再放入一下蒜，加入生抽和黄酒

6.加一大勺的水焖煮3分钟左右

7.把蕨菜放入，加适量的盐翻炒

8.最后放入彩椒和黄瓜片

9.翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

腊肉是咸的，盐要适量放