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凉拌马兰头的做法步骤

1.地里挖来的马兰头挑去杂质

2.用水洗净

3.放锅中焯一下水

4.焯好水的马兰头用清水浸泡10分钟

5.将泡好的马兰头捞出挤出水份

6.切成小碎待用

7.豆干胡萝卜也切成小丁待用

8.锅中放适量油放入胡萝卜豆干丁炒出香味

9.倒入切碎丁的马兰头快速翻炒一下

10.放入适量盐、味精调味

11.最后淋上少许芝麻油

12.再快速翻炒一下就可以出锅啦

13.就这么简单，就这么美味??

小窍门&温馨提示

焯好水的马兰头一定要用清水浸泡一下，那是为了去除马兰头的涩味，使口感更佳。